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修道院啤酒推荐哪一款(修道院啤酒哪个好喝)

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淡色,有点辛辣,干,烈性的特拉皮斯特艾尔,带有令人愉悦的柔润的麦芽味和坚实的苦味。非常香,带有香料、果味和淡淡的酒精味,由干净的麦芽味支撑,难以想象如此高的酒精度却极其适饮。这是BJCP(啤酒品酒师资格认证协会)的2015版啤酒分类指南里,对三料啤酒的总体印象。在修道院啤酒四种风格里面,单料度数最低,浅色,但比较少见,双料和四料是深色酒,三料深金色,香美、强劲、易饮让很多人迷醉。在众多的修道院啤酒中,我觉得Tripel Karmeliet,卡麦利特三料最适合做口粮酒。

它本身拥有三料的风味,兼具胡椒类的香料香和水果香,酒精度高但是不过分明显,瓶内二次发酵带来高碳化度,泡沫丰富细腻,同时有酵母味;但是它苦味更低,甜味相对高一些,如橙子的水果香非常明显。此外,卡麦利特三料还加入了小麦和燕麦,这使得它与一般三料相比,泡沫更细腻,口感更绵密,也因小麦的加入使整个酒更易饮。不知道8.4%酒精度的时候,喝几口你可能觉得“就这?”但是喝下一两瓶,可能就要讲讲别的故事了。

风味上,卡麦利特三料可能是一个模糊了三料和比利时金色烈性艾尔风格的酒,这是很有趣的地方。原料构成上,因为其大麦、小麦、燕麦使用了三种谷物,所以在“三料”的解释上又多了一层含义。

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在Ratebeer上,卡麦利特三料有6657个有效评分,成绩是总体啤酒99分、三料风格内100分。这意味着无论跨风格评比还是风格内评比,这款酒都被绝大多数人认可。

为什么要在家里囤两箱卡麦利特呢?回头想想,谁又能抵抗一款水果香与香料香兼具、香甜与苦味平衡、口感绵密又易饮的价格实惠的三料呢?离开酒吧的最后一杯,可以用它升华一下酒精含量;睡前的一杯,可以用它洗脱一天的疲倦。


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