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喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝(喜力为什么那么容易醉)

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喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝(喜力为什么那么容易醉)

从口味上评价,我认为青岛经典要好于雪花干啤很多。我不选边站队,只是以事实说话。

我介绍一下这两款啤酒。

1、这两款啤酒与其他国产啤酒属于同一个啤酒类型:美式工业淡型拉格啤酒,根本上没有多大差别,差别的是比拼各自的酿造水平,带给大家有区别的味道。

2、先介绍一下干啤。干啤概念来自于日本(与中国啤酒是一类的),就是发酵度比普通啤酒高一些,因为高发酵度,酒液内的糖分被酵母吃掉的多一些,最后啤酒里面的糖分含量要低一些,口感更清爽,甚至带来一种干爽的味道,称之为干啤。因为追求过高的发酵度,啤酒的其他口感就被损失,如醇厚、协调,这在干啤里面就较低了。所以大部分的啤酒发酵度一般控制在60多,形成一种比较协调的口感。而干啤的发酵度都会超过70,在取得干爽口味的时候,失掉了醇厚的感觉。因此,干啤的销量一直很小,只是作为一个小品种酒,或者说是宣传的因素更多一些,这些都是成千上万喝酒人用舌头选择出来的。

3、介绍一下青岛经典这款酒。500ML瓶装青岛经典是2014年推出的,瓶型上更纤细动感一点点,酒标颜色上更鲜亮,这是外包装上的变化;酒质是消费者最关心的,青岛经典是由青岛一厂生产的,在一厂总酿酒师张沛女士的带领下,集中了青岛啤酒最好的技术人员酿造出来的,是青啤系列中口感最佳之一的一款啤酒,喝过的人对此评价都很高,醇厚、协调、麦香,是大家的一致感觉,终端零售价格6元,将会成为青啤在市场与百威、喜力竞争的一款中高端啤酒。

以上是我个人的言论,每个人都有自己的口味喜好,选自己喜好的喝就是了。

喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝(喜力为什么那么容易醉)

我不太赞同一些喜好精酿啤酒的人士,翻出Ratebeer评分来评价国产啤酒。

为什么这样说?因为我觉得这是不公平的。比较的前提条件是站在一样高的平台上,如果让一个男人和一个女人掰手腕,让一个儿童跟一个大人比身高,这就是不讲道理了。

回归主体,为什么我认为不公平。世界啤酒细分有80多种喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝海尼根啤酒 喜力,粗分也有20种,其工艺体系差别比较大,要评比的话,应该是在各自的类别内进行打分,才能体现出公平。让一款风味清爽缺少丰富的拉格啤酒,去跟富有变换的IPA比较,大部分人都会觉得IPA味道要好,但如果你让他天天喝呢?估计还是清爽的拉格喝的多,就好比是吃肉和吃菜的道理一样。

国产啤酒是美式工业淡拉格类型,如果说这一类的品牌进行评分对比,那才是公平的。

喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝(喜力为什么那么容易醉)

记得有位叫“刘牛流”知友在评论里流的话,很有有见解,也很公允,抄录下来:

刘牛流

看到有人在说精酿啤酒和原浆啤酒,国内所谓精酿啤酒的概念来自美国蓬勃发展的craftbeer 文化。字面意思其实是手工啤酒,规模下的啤酒作坊自然没有办法能有多高的自动化。美国人厌倦口味单一的美式拉格啤酒,所以就产生了craftbeer文化,他们最大的特点是创新和实验喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝,顺应craftbeer的浪潮,美国那边甚至出现了很多新型培植的酒花,比如哈密瓜气味橘子味的酒花,工艺上面那更是五花八门,加果汁就不说了,加巧克力,八角,五香,大奎,茴香辣椒等等的都有……

所以要把手工啤酒翻译成精酿真的是要好好斟酌斟酌,到底是不是精心酿制的呢。一个手工酿酒的作坊自称是精酿啤酒的话,真的必须要衡量下到底是有多精心。

美式IPA真的就算得上是精酿吗喜力啤酒和青岛啤酒哪个好喝,浓,酒精度高,苦味高,酒花香味浓,我觉得这样的啤酒很糙,因为啤酒做到这个程度,就不大讲口味和香味的和谐。美国人做这样的啤酒也是和他们的地理条件有关的,六棱大麦蛋白质含量很高溶解难制麦也很难,他们的水硬度也很高,这样做的啤酒会很苦,口味糙,所以做成美式IPA,又浓又苦又香且浑浊,口感极其醇厚酒精度又高,很多不良的味道都遮盖住了。

配的上精酿的啤酒酿造师,请酿一个10°P的lager来喝喝,这才见功夫。


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