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喜力是工业啤酒还是精酿(喜力跟百威哪个比较好喝)

喜力啤酒 啤酒网 11浏览 0评论

喜力是工业啤酒还是精酿(喜力跟百威哪个比较好喝)

鲁迅先生说了,世上本没有路,走的人多了,就有了路。

世上本没有精酿啤酒,因为工业啤酒大行其道,倒行逆施,所以便有了精酿啤酒。只要知道工业啤酒是怎么搞的,就知道啥叫精酿啤酒了。

工业啤酒就是我们在市场上,不管是大卖场、小卖部、餐馆或者夜总会看到的,99.9%都是所谓的工业啤酒,包括你认为有点高大上的什么喜力、虎牌、科罗娜等等,都是工业啤酒的一份子,当然,国内所谓的青岛、燕京、雪花更不用说了,典型的工业啤酒。

概括工业啤酒就两个词:偷工减料,品种单一

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我们知道,啤酒公司越做越大,兼并收购不断上演,很重要的一个目的就是:规模效应,降低成本。

以前的中国,大概是2000年左右的时候,几乎每个县都有一个啤酒厂,现在呢,通过资本运作,兼并收购,只剩下青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、百威英博、嘉士伯等几个大集团,为了抢夺市场,大家打得不亦乐乎,结果规模越大,利润率越低,促销一下,啤酒甚至比水还便宜,这种变态的商业现象,除了竞争激烈之外,还有就是啤酒公司没有创新能力,只能高喊营销制胜,其实说到底就是价格战,最终只能你死我活。

价格战嘛,就是比水成本低,在市场费用居高不下的情况下,没办法,只能把歪脑筋动到了原材料上和工艺上。

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原材料嘛,麦芽方面就是大量添加相对于麦芽来讲便宜的东西,比如大米、玉米等等,麦芽也是能便宜尽量便宜,反正中国奇葩的国家标准也没啥规定,三聚氰胺都能加,我加点大米算个屁啊!

水方面,以前好的啤酒啊,都是用地下水啊、山泉水之类的,比如青岛啤酒不是天天吹嘘什么崂山水嘛。现在啤酒厂呢,据我所知哦喜力是工业啤酒还是精酿,大部分直接就是自来水,或者自来水预处理一下,就直接下锅啦。

酒花方面,就是大量减少酒花添加量,或者使用什么酒花膏、酒花浸出物之类的,所以现在的工业啤酒,你是很难闻到酒花香气的。

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酵母方面,这个问题比较复杂,就不说了。

工艺方面呢,一般精酿啤酒都要几个月的发酵周期喜力是工业啤酒还是精酿,而工业啤酒,有的半个月就推上市场,没办法,旺季不够卖,只能如此。当然还有很多猫腻,这就不谈了。

最后谈谈工业啤酒的品种单一。世界上的啤酒种类,有一百多种,中国市场上,如果不算精酿啤酒,很遗憾地告诉你,只有一种。也就是说,那么多的啤酒种类,国内的啤酒厂商只生产一种,为什么呢?归根结底,还是成本问题。

以上就是工业啤酒的大概情况,而精酿啤酒,就是弥补工业啤酒的不足而发展起来的,相应的,精酿啤酒也成为工艺啤酒。

精酿啤酒的世界多姿多彩,远不是工业啤酒所能比拟的,如果你只喝过市面上的工业啤酒,应该说你不算真正喝过啤酒,精酿啤酒采用的是最好的麦芽,酒花也是五花八门,有些甚至不计成本地添加,各种各样的酵母喜力是工业啤酒还是精酿精酿啤酒加盟是骗局,独具特色的工艺,不可思议的添加物,精美绝伦的包装设计,都让人津津乐道,特别是一些有几百年历史的产品,其令人回味的啤酒文化,更是让酒客如痴如醉。


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