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乌苏啤酒有多少度(乌苏啤酒和白酒哪个劲大)

乌苏啤酒 啤酒网 25浏览 0评论

乌苏啤酒有多少度(乌苏啤酒和白酒哪个劲大)

乌苏啤酒因乌苏市而得名,早在1986年就诞生于新疆乌苏市,最初年产量仅5000吨。后来因发展需要,总部搬到了乌鲁木齐,但乌苏市仍有2条生产线在乌苏市,很多人也知道记得乌苏啤酒的产地在乌苏市。

在2018年,乌苏啤酒销量突破40万吨大关,实现历史新高,占据新疆啤酒市场近七成份额。根据乌苏啤酒的内部计划,2022年其规模将要突破100万吨。据说,乌苏啤酒每天能卖掉260多万瓶,一年的销量多达10亿多瓶,在新疆被称为“大绿棒子”、“新疆口服液”。

自建厂以来的30年内,新疆啤酒都只能盘踞在新疆,省外销售额很少。2015年,由乌苏啤酒冠名的新疆飞虎队在CBA总决赛中夺冠,乌苏啤酒也走进了全国人民的视野。2018年乌苏啤酒突然开启全国化,在北京、上海、广东、西安等地取得突破;2019年又在安徽、福建市场实现爆发式增长,销量逾百万箱。

自2018年,乌苏啤酒就逐渐在网上爆火,在B站、抖音、快手、小红书等平台上广受推送,使得乌苏啤酒的知名度大大提高。靠着更烈的口感、更高的酒精度、更馥郁的啤酒味道,以及“嫩死你们”的标签 乌苏啤酒被称之为“夺命大乌苏”。

但是我们看到的只是乌苏啤酒的快速发展,而有一些东西却是乌苏啤酒不愿意透漏出来的。我们一起来认识一下关于乌苏啤酒的三个误区:

乌苏啤酒不属于国货:

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有多少人至今还认为乌苏啤酒是国货呢?不错,乌苏啤酒有着浓浓的新疆风味乌苏啤酒有多少度,而且原料基本都是国内采购。但实际上,在2016年乌苏啤酒就已经被嘉士伯全资收购了,不再是我们的民族品牌。尽管乌苏啤酒还打着国产的旗号,但要知道这个“国产”指的是国内生产,而不是国货。

2003年,乌苏啤酒和四川蓝剑集团签署了50年合资经营协议,之后乌苏啤酒交由蓝剑集团托管。2005年,蓝剑集团与全球第三大啤酒商嘉士伯共同投资成立蓝剑嘉酿,由此乌苏啤酒成为嘉士伯麾下的合资控股子公司。

2007年,蓝剑集团将旗下的啤酒品牌和业务等以25亿元的价格悉数卖给了华润集团,但是其中不包括乌苏啤酒。到2016年5月,嘉士伯从蓝剑集团手中完成收购乌苏啤酒100%的股权,乌苏啤酒成为嘉士伯旗下的全资子公司。

也正是嘉士伯收购乌苏啤酒之后,乌苏啤酒才能快速发展起来。乌苏啤酒先是整顿新疆市场乌苏啤酒有多少度新疆&乌苏啤酒,收购了自治区内一众地方啤酒厂,之后开始“东进南扩”,至今乌苏啤酒在全国30多个省市都有销售。

2020年乌苏啤酒的股权被划归重庆啤酒,但是重庆啤酒已经被嘉士伯收购很多年了。目前据说乌苏啤酒的销售额已经突破了五十亿,2021年乌苏啤酒为嘉士伯集团贡献10亿的利润。

乌苏啤酒的产地大多不在新疆:

说起乌苏啤酒的产地,你以为真的是产自新疆吗?我告诉你,市面上流通的绝大部分乌苏啤酒都不是产自新疆,尤其是中东部地区的乌苏啤酒。有一次我到超市里去逛,发现一瓶乌苏啤酒仅有7块钱,我猜它可能不是原产地。之后我就看了看产地,果然产地在安徽滁州。

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其实乌苏啤酒在全国有很多的生产厂,啤酒也没有白酒那样对产地的要求那么严格。但是东部地区产的乌苏啤酒,口感绝对比不上新疆原产地的乌苏啤酒。这是为什么呢?

第一是原料,新疆本土的麦芽和其他地方采购的麦芽品质肯定不同。另外,新疆是我国重要的啤酒花生产基地,种植面积4.8万多亩,产花1.3万吨,占全国的70%,国内使用的啤酒花大多都是产自新疆。把新疆的啤酒花运到东部,或是变成啤酒花制品运送,这样会大大降低啤酒的风味。我对比的时候就发现,明显新疆产得更烈一些。

乌苏啤酒所属公司在新疆拥有乌鲁木齐、乌苏、阿克苏等地的5家啤酒厂。在啤酒瓶上会有产地代号,比如WS就代表乌苏市,比如TC就代表安徽滁州,这些字母代号在瓶子上都有,只需与后面的产地对应就行了。

乌苏啤酒不是精酿啤酒:

有很多人第一次品尝乌苏啤酒的时候乌苏啤酒有多少度,确实被他它“馥郁的麦芽浓度”、“清烈的口感”所折服,跟市面上流通的大多是工业啤酒有着明显的差别。

我在一些文章和视频下面看到过有人评论说“精酿就是没过滤的乌苏”,或者是说“乌苏啤酒已经能达到精酿啤酒的口感”。如果遇到了这种人,那就尽量别跟他掰扯了,没有意义。乌苏啤酒是工业啤酒是由它的工艺和原料决定的,跟口感无关。

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乌苏啤酒是典型的工业啤酒,它的原料是水、大米、麦芽、啤酒花(及其制品)。之前还添加过淀粉,不过现在已经去掉了我告诉你,真正的精酿啤酒是不可能用“大米”这种替代品的。一般工业啤酒都会用“大米”“玉米”之类的替代品来替代麦芽,虽然能够降低成本,但是也会损害部分啤酒的风味。

精酿啤酒一般不会缺少水、(小)大麦芽、啤酒花、酵母这四种基本原料的,更不会用损害啤酒风味的替代原料,并且发酵时间要远超过工业啤酒。精酿啤酒的麦芽浓度和酒精度要比工业啤酒高不少,也不可能几万吨、几十万吨的量产。

最后:

乌苏啤酒看似是工业啤酒的一种另类,在市面上大多数工业啤酒还在坚持酒精度≤3.3%、麦芽浓度≥9度的时候,乌苏将酒精度提高到了4度、麦芽浓度提高到了11.7度。但实际上,乌苏啤酒并不是独一份,沈阳老雪花、西夏啤酒X5同样也能做到。

尤其是沈阳老雪花,在酒精度、麦芽浓度和容量上都要超过乌苏啤酒,被当地人称之为“闷倒驴”。不过人们对雪花啤酒太失望了,导致沈阳老雪花也受到影响。如果仅仅是为了喝啤酒,买原产地的乌苏啤酒确实还不错。

乌苏啤酒是乌苏的城市名片,更是新疆的名片。乌苏人非常爱喝啤酒,当地建有酒街,还有酒文化体验馆,还每年8月,会举办盛大的乌苏啤酒节,今年已经办到第八届,客流量达到60万,三天让游客和市民免费畅饮了上百吨吨啤酒。乌苏啤酒带动了当地产业的发展,这么好的一个品牌被外资收购了确实可惜。


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