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乐宝啤酒是哪里的(乐宝啤酒经典广告)

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NO 1 伏特加 用通俗的话讲,伏特加就是家庭鸡尾酒中的白搭。因为其无色无味的特性,所以和很多果汁配在一起都不会突兀,尤其适合女孩子。经常在KTV和夜店看到的伏特加加橙汁,在鸡尾酒中其实叫螺丝刀。如果配西柚汁,就变成了咸狗(之所以叫咸狗,是因为鸡尾酒中会在杯口做一圈盐边)。如果加葡萄柚和蔓越莓,就是流行在上个世纪八十年代美国的经典鸡尾酒海风了。曾经有一句话:这世上大概没有比沙滩上晒太阳,和西瓜汁和海风鸡尾酒更舒服的了吧。在家做鸡尾酒,图的是随性,所以并不强调伏特加的比例和标准配方,自己喝着舒服就好。

如果是夏天,倒是很推荐vodka配上soda或者tonic 汤力水,者就变成了vodka soda和vodka tonic,加片前者推荐加黄柠檬,后者推荐青柠檬,都是清爽之选。

如果你口味偏重,在番茄汁里加点儿伏特加,厨房里辣椒仔,黑胡椒,芹菜汁加点,就是一顿酒鬼的午餐——血腥玛丽了。甚至加点啤酒,打个生鸡蛋,都能做成一杯狂放的早餐。

NO 2 gin 金酒。最被人熟知的,就是gin tonic了。这是作为酒保的我,最欢喜的鸡尾酒。请让我多写几笔。

三颗圆润剔透的冰块,透明高杯蒙上一层水汽,乍看像一杯气泡水叫着,而一角柠檬显得格外亮眼可爱。杜松子清香,汤力水微苦,和冰块和气泡一起带来的刺激爽快几乎没有人会拒绝,尤其是在一个炎热的夏日午后。在全世界的大多数酒谱中,gin tonic是当之无愧的“先来一杯”。

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有人说gin tonic是最简单的一杯酒,倒一倒乐宝啤酒乐宝啤酒经典广告,搅一搅,完毕。事实上,任何一个有职业情怀的调酒师乐宝啤酒,都会严阵以待每一杯gin tonic吧。最简单才是最复杂。金酒的选用自不必说,一定要没有气泡的大粒老冰,一定要够冰的杯子和汤力水,要最大限度的保证气泡不流失,要既能保证金酒的香味被打开,又不能因为搅拌过度而让调酒被稀释,柠檬的使用也有种种细节,甚至到杯子的选用都不能小觑——要搞砸一杯金汤力倒是很简单,一瓶常温下的汤力水足矣。而对于调酒师来说,做出一杯中规中矩的金汤力并不难,如何在配方已经不能再简单的基础上刻上自己的特色才是真正考验。于是就有了用hendricks这个制作中加入加利亚玫瑰和小黄瓜成分的金酒做金汤力时,装饰也跟着变成了黄瓜;也有了如果你要喝辛辣一些的金汤力,就用古典杯代替柯林杯这样的做法;有的调酒师最后成品时会不合常理的不加吸管;有的还会悄悄地加几滴campari(意大利苦酒);有的调酒师选择最后一步再放冰块,有的甚至用苦精和苏打水来代替汤力水——丧心病狂的调酒师们啊。最终,汤力水的清苦和金酒的杜松子香完美平衡,冰块和柠檬贡献了冰爽刺激的口感,这才是gin,tonic

gin在六大基酒中,最有自己的独特芳香,本身的复杂性也并不逊色威士忌和白兰地。和柠檬,糖水,干姜水,苏打水,汤力水可以搭配出各种不同的饮料。

从低档的哥顿金酒,到必富达,蓝宝金,再到添加利系列,亨利爵士金,猴王乐宝啤酒,也都是英国金酒,再具体些是属伦敦干金这个系列,所谓“干”并不是真的干,而是口感上偏向不甜。

hendricks最大也是最奇妙的特色便是与黄瓜的结合,这件事延伸到调酒中,则变成黄瓜以装饰,材料的形式呈现出来,变成酒的一部分。如果你用hendricks做金汤力,那么,切记柠檬!

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NO 3

rum&coke whisky&coke 几乎和gin tonic,vodka tonic 成为外国人民在酒吧点击率最高的几款酒——是的,就是这么“不讲究”。技法再纯熟,品质再完美,哪怕做足里子面子,也大概未必赶得上一众人手举威士忌可乐看场嬉笑怒骂的球赛。家常的内涵我猜想也并不是追求调酒的技艺而更应多些信手拈来的乐趣。所以朗姆酒和普通的威士忌都可以配上可乐,挤点青柠汁进去也是不错的选择。

朗姆酒,市面上能看到的摩根船长,百加得,哈瓦那都可以。品质相差无多。

威士忌,入门级威士忌并不需要单一麦芽(纯饮即可),类似黑方,百龄坛,芝华士之类的兑和威士忌足够了,当然还有我个人中意的bourbon,比如四玫瑰。

上面介绍的几类酒都是base 即鸡尾酒中所谓的基酒。在基酒的基础上和各种不同的水果,果汁,其他基酒,其他利口酒搭配幻化出千万种鸡尾酒。但我各人偏爱简单明朗,并不推崇长岛冰茶式包含了至少七种材料的鸡尾酒。从上面的介绍中应该可见一斑。再者说毕竟是在家的做法,不用复杂,追求正经调酒还是去酒吧更快些。

也正是这个原因,我并没有介绍鸡尾酒三种做法中的另外两种:shake和stir,而是lay,简单来说就是几种材料依次倒入杯中后搅拌即可。一是前两者需要专门的调酒工具和技巧,其次若要调出好口味,这两种方式对技巧的要求也并不是只做到样子就能把握的。


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