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什么是精酿啤酒(入门级精酿啤酒推荐)

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什么是精酿啤酒(入门级精酿啤酒推荐)

Q:什么是精酿?

A:啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。精酿是一种文化,也是一种情怀。精酿选用的原料更好,只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。比如青岛原浆啤酒选用崂山矿泉水,不添加任何人工添加剂麦芽含量更多,麦汁浓度更高,啤酒花添加更多。

Q:什么是原浆、熟啤、生啤、鲜啤、哈皮?

A:原浆不是国家标准规定的称谓,偏向营销噱头,市场上的“原浆”多是成熟啤酒的发酵液直接灌装,不是十分清亮的啤酒,没有进行工业化的巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,但是也杀菌(你打开地图,搜“山东原浆”,就近品尝就好);

按照《GB 4927 2008 啤酒》的定义:

啤酒(beer),以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的,低酒精度的发酵酒;

熟啤酒(pasteurized beer)芙力草莓啤酒,经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒;

生啤酒(draft beer),不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒;

鲜啤酒(fresh beer),不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒;

哈皮,皮一下我很快乐的意思。

Q:有哪些好喝的啤酒,求推荐?

A:看下面~~

什么是精酿啤酒(入门级精酿啤酒推荐)

▲入门级精酿啤酒推荐

♦大众精酿Brewdog ¥104 / 4口味*5瓶

这是酿酒狗老版商标上的豪言:

这不是一款标准化制造的啤酒,这是款浓郁的啤酒。我们根本不在乎你喜不喜欢。平庸的啤酒不是我们所追求的。其实我们很怀疑,你们是否有品位欣赏这款啤酒的内涵,个性和品质。也许你并不在乎这瓶酒在酿造过程中只用新鲜材料,不含防腐剂添加剂。那么请你滚回超市继续喝你的水啤。

酿酒狗大多度数不高,口味多样化。是精酿啤酒向工业啤酒宣战的代表,采用了多种新世界酒花,伴随着夏日水果的香气,独特的清苦在可接受范围之内,很适合大众的口味。

推荐口味:朋克IPA、鬼马小精灵、埃尔维斯果汁。

♦修道院罗斯福 ¥99 / 6瓶

最初使用的配方是依照布鲁尔地区流传下来的旧方改制而成的,修道士们使用了严格的监管措施和当地的原料酿造出了深色、略甜、烈性的啤酒。罗斯福啤酒在出厂前,会将发酵好的啤酒分别熟成6、8、10周,是R6、R8、R10的名字由来。

推荐口味:#罗斯福10号 以强烈的酒性和甜腻的口感而出名芙力草莓啤酒,被称为“不可思议的酒”,酒精度高达11.3%vol。

♦福佳白啤酒 ¥169 / 24瓶

价格便宜!浓厚的泡沫,口感清爽,苦味不重。有着出乎意料的亲和力,新手超友好NO.1,强烈安利!

♦墨西哥科罗娜 ¥178 / 24瓶

科罗娜除了纯饮,还有各种科罗娜和龙舌兰为花样的花式鸡尾酒。从最简单的“柠檬+科罗娜”,到将整平科罗娜插入冰沙喝果汁之中的豪爽喝法。

♦角头鲨60分钟IPA ¥19.9 / 瓶

独创的60分钟连续添加啤酒花的酿制IPA,是它最大的亮点。60分钟在这个IPA系列中苦味最淡,酒精浓度最低,入口首先是淡淡的柑橘味,然后是浆果、葡萄干、黄糖、淡花香,层次分明,味道香醇。有IPA不可替代的香和比利时三料四料的浓郁。

什么是精酿啤酒(入门级精酿啤酒推荐)

♦1664¥44 / 4瓶

酒吧中的网红!法国亚尔萨斯省的特种啤酒花strisselspalt,带给这款啤酒与众不同的芬芳与口感,。瓶身是简洁的蓝白色,口感也和它的外观一样冰凉爽口。

♦神话 帝国世涛¥50 / 瓶

推荐口味:

#帝国世涛 错过会流泪系列!标上是古老艾尔,入口是典型的帝国世涛,平衡了浓郁的烘烤感和焦香,要用老庄思想来品~

#神话选择 专门针对中国市场研发的设计配方,选用大米为辅料,添加了西楚、马赛克和尼尔森索万酒花。柑橘、荔枝、百香果的热带气息,增加了它的适饮性和层次感,是一支足够用心的季节IPA。( • ̀ω•́ )✧

♦青岛精酿原浆

欢迎去酒吧就近品尝~

起初闻起来有一点淡淡的啤酒花苦味儿,同时扑面而来的是浓浓麦香,喝起来有种粘稠的质感,瞬间觉得其他罐装的啤酒都弱爆了~

味道可爱的啤酒

▲适合女孩子的啤酒推荐

♦林德曼 ¥62 / 6瓶

对苦味的精酿无感的小仙女,不妨试试林德曼的拉比克酸啤。喝起来像是饮料,入口尽是酸涩的果味,让你产生千杯不醉的错觉。关于这款酒你只需知道三件事:首先,它是一款拉比克;其次,它是拉比克啤酒中的王牌林德曼;最后,它是水果味的。

推荐口味:

#樱桃:作为林德曼代表性的口味芙力草莓啤酒芙力草莓啤酒,一直饱受好评,更是摘得不少奖项。它有着深红色类似葡萄酒的酒液,玫瑰般的色泽,入口香甜顺滑,很适合做开胃酒;

#桃子:颜值爆表的金色酒标,一位喝酒的少女红着脸颊说这是一款女士啤酒。先酸后甜,酒精度极低,入口委婉,比较香甜,是真正的桃子酒。

♦梦果酌Mongozo ¥18.8

这酒简直身边女性小伙伴没有说不好的,是一款非洲口味的传统啤酒,酒精度都只有3.6%。尤其喜欢椰子味。

♦液体蛋糕 · 芙力草莓

芙力的slogan是“Life is sweet”。用100%草莓汁和小麦作为基酒酿造,清新的甜美平衡了酒花的苦,4% vol。记忆中是美好的草莓蛋糕的味道,加冰块或者放冰箱冰一晚上更好喝~

♦雪芙豪夫西柚味 ¥12.5 / 瓶

雪芙豪夫西柚味是INS上的大爆款。空气里弥漫着西柚和麦芽的芳香,果味多于酒味,2.5度一点也刺激,很适合首次触啤的小仙女们!

♦莱宝芒果味¥89 / 6瓶

国货之光!芒果香味独特,后味悠长,光看颜色就能受到芒果的存在,喝着很有热带风情~

什么是精酿啤酒(入门级精酿啤酒推荐)

啤酒·妙用

▲你妈会夸你的

♦啤酒+盐=擦亮整个厨房

啤酒的去污能力,可比橘子皮柠檬皮柚子皮强多了,临期的啤酒不妨拿来做清洁。

♦啤酒+牙膏=清洁冰箱

在喷瓶里加入瓶酒和牙膏的混合液,到处喷喷,一抹就干净了。

♦啤酒+米饭=这辈子吃过最香的米饭

特别是陈米,稍加一点,煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。不光米饭,腌肉、做鸭(??)、鸡翅、小龙虾、花甲都可以倒入啤酒,基本上是倒出气儿的啤酒。


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