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蓝妹啤酒是哪个国家的品牌(蓝妹啤酒是哪个公司的)

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蓝妹啤酒是哪个国家的品牌(蓝妹啤酒是哪个公司的)

世界说 王智 发自 丹麦 哥本哈根 欧洲杯期间看球,啤酒是不可少的“伴侣”。

我在丹麦哥本哈根大学念的专业叫酿酒科学与技术(brewing science and technology),接到世界说的写稿邀请,我还在焦头烂额地准备期末考试。

一般只有到了午饭时间,才有闲心聊聊考试以外的事。

我问西班牙妹子Laura:“你觉得西班牙今年有希望夺冠吗?”听到这句话,刚才还奄奄一息的妹子瞬间来了精神,挥舞着午餐叉子,激动的说:“西班牙必胜!”想起编辑的约稿主题,我接着问:“你觉得啥啤酒配着球赛比较好啊?”

Laura彻底放下午餐叉子,底气十足的说:Cerveceria de Canarias.。我满脸问号:“啥?啥玩意儿?” Laura:“西班牙国产啤酒,你不懂。”

△ 西班牙国产啤酒Cerveceria de Canarias

这时,我的另外一个同学比利时小哥Daniel坐不住了,还来不及吞下嘴里的面包就跑过来说:“我们的币酒(啤酒)才是最好的,我们的足球才能拿第一。”

话说我之前在布鲁塞尔旅游的时候,品尝过比利时特产啤酒兰比克(Lambic),简直是迷之酸度。听了比利时小哥的自夸,我实在忍不住要揶揄一下他:“兰比克好喝吗?我觉得兰比克挺好酿的呢,做好啤酒以后,直接兑醋就好了啊。”

Daniel这时已经把面包咽下去了,完全可以无障碍反击了:“兰比克啤酒是自发发酵啊喂,野生菌种发酵产物里有抗坏血酸和醋酸啊喂,兰比克啤酒就是天赐的宝贝啊喂!这是我们的国宝,德国啤酒没有我们的好,比利时啤酒才是欧洲第一。”

此时我暗暗捏一把汗,幸好班上没有德国同学,不然一定打起来。

△ 比利时啤酒 Lambic ROUND 1

一场持续四个小时的考试结束之后,全班同学集体冲向了酒吧,开始无尽吐槽模式。 余后的几天,午休的时候我都怀揣我的小本子游走在教室里,问同一个问题:你喜欢什么啤酒啊?

实际上,对于一些上课日常就是喝酒、比较的人来说,没有哪款啤酒是最爱蓝妹啤酒,因为实在是太难了啊!酸度大就遮盖了麦芽香,酒精太重就没有口感。简单的口感评价对于普通人来说就是一句话,但是对于啤酒专业的学生满脑子想的都是:哦?这个问题要怎么才能解决?

不过每个人还是有自己的偏好。

蓝妹啤酒是哪个国家的品牌(蓝妹啤酒是哪个公司的)

△ 为了这篇文章,我真的有在认真做笔记

不愧是专业学酿酒的同学,答案真是不俗。有我熟知的Skovlyst, To ØL(这两个啤酒已经进军中国,其中Skovlyst在深圳和成都已经有工厂)和Tempel。还有个别几个小众精酿啤酒的牌子连我都没听过,比如来自瑞典马尔默的Brekeriet,挪威的Lervig。

班上有三个小伙伴分别来自土耳其,塞尔维亚和芬兰,他们回答异常一致,最爱的啤酒就是嘉士伯旗下的产品:乐堡和Jacobsen。还有还有一个丹麦大姐来自丹麦酒厂Unibrew,。她最喜欢的啤酒是喜力,其实是因为他们是喜力啤酒的代工厂啊!在啤酒业,不少啤酒品牌都会把自己产品的配方交给其他的酿酒厂生产灌装。

编辑给的任务是去酒吧里探寻一下,呵呵,在班里讨论就如此热烈,到了酒吧,还不是一场恶战。搞不好还得带几个彪形大汉才能保障人身安全,我暗自思忖。

△ 我们上课的日常:品尝啤酒

△ 我们上课的日常+1:酿啤酒、测温度

ROUND 2一场持续四个小时的考试结束之后,全班同学集体冲向了酒吧,开始无尽吐槽模式。

“我觉得还好啦,就是啤酒易拉罐罐装那部分完全没有看咧。”

“ 哈哈哈,我也没有看啊。你最后加热功率写的多少啊?kW是多少来着?kJ/h?”

酒吧刚刚开门,不是特别热闹,但是因为我们的加入,让整个酒吧变得格外混乱。点酒的时候,酒保看着一群人都说着英语,还都那么激动,以为我们是来哥本哈根旅游的。他热情地想为我们介绍一下店里的特色啤酒,于是拿着Jacobsen说:这是丹麦嘉士伯集团旗下的啤酒哦,在本地很受欢迎哦。

小伙伴们脸上都似笑非笑,希腊小哥微笑的说:恩,我们都去过那里呢。酒保不明所以,一脸惊讶:“呦,你们都去那旅游过呢!”希腊小哥:“不,我们都参观实习过。”酒保:呵呵呵呵呵呵呵呵

△ 图摄于嘉士伯工厂,图中人物为嘉士伯工厂包装线技术经理,是我们实际操作课的任课教师之一

△ 摄于丹麦嘉士伯旗下Jacobsen酿酒厂

当晚正值西班牙对战克罗地亚蓝妹啤酒蓝妹啤酒1906泉州万达,西班牙姑娘Laura要了750mL的生啤酒,放出豪言,西班牙输一个球,她一口气干一杯。

结果大家都知道了,西班牙1比2不敌克罗地亚,所以西班牙妹子实诚地灌了两大杯啤酒。喝到第二杯的时候,Laura已经有些神志不清,拉着酒保硬要Cerveceria de Canarias,说西班牙队赞助商克鲁苏坎波苦了吧唧的不好喝。

酒保认真地对她说:“我觉得苦才是啤酒的精髓呢!啤酒花的香气才是啤酒的灵魂伴侣(soul mate)。”Laura反击道:“那你真的应该试试IPA(印度淡色艾尔),应该算啤酒里苦的啦。你有吗你有吗?我们来尝尝。酒保从吧台下面拿出一瓶IPA倒了半杯给Laura,她认真喝了一口后,严肃地说道:”真苦哦,对了,这个要钱吗?我估计没带那么多钱…“

△ IPA,印度淡色艾尔,也是我的最爱

比赛结束之后,酒吧里的人纷纷散场。尽管喝得已经晕头转向,Laura依然坚持骑自行车回家。虽然哥本哈根的照明设施十分完善,但是Laura在骑出去100米后打算转弯的时候,握把不稳,摔倒路边,把一颗门牙撞掉了三分之一。

△ 西班牙妹子Laura (图中左一吐舌头的姑娘)

我望着她瘦小的背影,觉得她真是热爱自己国家的足球啊。如果换做是我,假如谁说中国足球不好蓝妹啤酒,我肯定点头随声附和:对啊!中国足球真是烂哭了啊。呜呜….

ROUND 3

考试结束的第二天,所有人都坐立不安,疯狂刷着邮箱。这门考试结束后,教授们开始判卷子,如果考试没有通过,则会受到一封“挂科”邮件。“没有消息就是好消息”,这句话用在这里再合适不过了。邮箱里偶尔来封垃圾邮件都能吓得半死。

在这种情况下,我依然拖着忐忑而惆怅的心情呼朋引伴地看比赛。这次我跟小伙伴们冲向了学生公寓,我们奔向了丹麦最大的学生公寓Øresundskollegiet。

△ 丹麦最大的学生公寓Øresundskollegiet

当天所有人都在看冰岛对奥地利的比赛。主楼的电视机前坐满了人,不过没有一个是冰岛或奥地利来的,完全就是一群吃瓜群众在看球。

蓝妹啤酒是哪个国家的品牌(蓝妹啤酒是哪个公司的)

我在一圈人中听到有人说德语,预判那肯定是个德国人,德国的啤酒也有名,于是循迹找去。

这次我学聪明了很多,笑眯眯的问:你觉得这次德国队夺冠的可能性大不大呢?。这个说德语的小哥被我突然袭击了一下,有点腼腆地说(也可能是觉得太张扬被打):“我觉得50%吧。”看小哥打算要走,我赶紧继续问:“你觉得德国啤酒好不好喝呢?”小哥可能也不太知道怎么回答这个莫名其妙的问题,转而反问:“你觉得你们国家比较好的啤酒有什么啊?”我:“青岛啊。你喝过青岛吗?你不觉得青岛很好喝吗?”小哥摇摇头,说:“我觉得青岛啤酒太清淡了,没有什么厚重的口感。我更喜欢德国风格的,麦芽香气比较重。”我献出所学:“哦哦,因为德国有纯酿法啦,只能水,酵母和大麦酿啤酒啊。青岛里面有很多大米,所以口感比较清淡、干净。”就在这时,冰岛队进了第二个球,全场疯狂欢呼。这个小哥看起来异常懊恼,我这才觉察出问题,悄悄地问了一句:你是从哪里来的啊?他干了一大杯黑啤,说:奥地利。

然后我悄悄离开,直到被人群淹没……

ROUND 4

经过一天的煎熬,我并没有收到任何邮件,第二天,我开开心心地去参加了毕业典礼。

△ 毕业典礼晚餐会 位于丹麦嘉士伯博物馆内

除了通过考试的学生,所有的授课教授也全部会参加,这又是个绝佳的讨论问题的机会。

在颁发学位证的时候,由于我的名字对于西方人来说实在太难,教授直接把“智”念成“赛”了,我一边接过学位证一边握手说:“是‘智’!”教授:“字?”行吧……

授予学位结束后,大家分散在院子里、大厅里喝酒聊天,几乎每人都端着一杯啤酒。

那位念错我名字的教授直接跑过来说:“不好意思啊,我念错你名字了。你从中国哪来啊?”“天津。”本来以为他会继续问天津在哪里,结果他的回答出人意料:“我去过呢。我还去过北京和重庆。”“什么?你去过重庆,你为什么去过重庆?”“因为重庆是斯堪的纳维亚酿酒学校在亚洲的教学点,嘉士伯拥有山城啤酒的股份,所以我去过重庆很多次,做过技术顾问。”“喜欢重庆火锅吗?”“对我来说太辣了,但是重庆人民真热情啊。我吃火锅,当地人问我好吃不好吃,我就说好吃,然后他们就又把我碗里放满了啊。”“哈哈哈哈哈哈哈哈哈…. 你觉得冰啤酒跟火锅有没有很相配?”“太辣怎么喝的出来啤酒的好坏啊?”“我们中国人夏天喜欢冰啤酒配火锅,冰啤酒配烧烤,冰啤酒配泡菜。中国人民的味蕾是非常灵敏的呢。”

一直到毕业典礼结束,这位教授都还沉醉于中国人民超凡的味觉细胞。以至于当我问欧洲杯啤酒哪家强的时候,他的回答居然是:雪花。

一个欧洲人最爱的啤酒居然是雪花啤酒!他说:“我喝过你们中国的白酒,比伏特加还要烈;中国有良好的酒精市场,我相信中国的啤酒产业也会蓬勃发展的。而且,雪花啤酒现在已经超过百威世界销量第一啦。” (教授好会说话)

△ 德国啤酒Weihenstephaner Hefeweissbier

至于我,我最喜欢的欧洲啤酒是德国的Weihenstephaner Hefeweissbier 。第一次喝是在科隆狂欢节,当时在游行队伍里碰见一堆学中文的德国年轻人,每人手里都拿着一瓶Weihenstephaner Hefeweissbier。之前一直以为德国人严肃内敛,那次发现喝了酒的德国人完全不一样。看到我是中国人,他们疯狂找我练口语,我们边喝边聊,也爱上了那次的啤酒。虽然已经过去两年,但是依然记得 那些热情的朋友、好喝的啤酒。


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