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精酿啤酒如何运输储存(精酿啤酒在运输过程需要冷藏吗)

啤酒知识 啤酒网 15浏览

现代人对生活质量的要求越来越高,越来越多的人已经不满足于喝市场上的工业啤酒,一些精酿啤酒爱好者开始尝试自己酿酒,甚至引进精酿啤酒设备在家里学习酿造啤酒,这样就可以根据自己喜爱的口味来予以调整。但是大家经常会提出疑问,到底如何正确储存精酿啤酒呢?

精酿啤酒如何运输储存(精酿啤酒在运输过程需要冷藏吗)

精酿啤酒如何运输储存

我们都知道精酿啤酒设备生产的啤酒中含有一定量的活性酵母,在一定条件下,活性酵母会进行二次发酵。因此,精酿啤酒的保存需要一定的条件。根据啤酒的特性来确定一下具体的条件是必要的。

首先,瓶子的消毒与保质期无关。国内外啤酒厂都有类似的消毒灭菌设备。一个是瓶内二次发酵过程,另一个是酒精含量高,这是长期储存的关键因素。另外,并不是所有的精酿啤酒都有很长的保质期,更不是所有保质期长的啤酒都是好啤酒。其次啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。

精酿啤酒设备酿造的啤酒应根据生产时间和产品类型进行严格有序的储存。存放前应消毒,然后再出售。需要注意的是,啤酒宜在5℃~25℃下贮存,不要在冷库中存放太久。

同时,精酿啤酒对温度的要求比其它无酵母啤酒更为严格。冷藏的温度一定要合适,并有一定的抑制作用。

通风、阴凉、干燥的环境也是关键。啤酒不能直接放置在露天场所,要尽量避免阳光直射及风吹雨淋;也不得与潮湿地面直接接触

现在,我们知道了怎样保存未开封的精酿啤酒,那么如何保存没有喝完的精酿啤酒呢?

方法一:取一个干净的玻璃杯,保持干燥,在杯底蘸些干净的水,趁水没有干,立即将杯子倒扣在瓶口上,这样可以使精酿啤酒保鲜3到5个小时。再喝时,你会觉得啤酒的味道变化不大,只是啤酒的泡沫会稍微少一些。

方法二:啤酒未喝完,可用香槟或葡萄酒软木塞,塞进啤酒瓶口,也能起到很好的保鲜作用,即使隔天再喝,也有啤酒鲜香味和及泡沫。

这两种方法都能很好地保存喝剩下的啤酒。但啤酒的口感往往会都随着时间推移二略微改变。所以说,不管是哪一种精酿啤酒,开封后越早喝口感越佳,约二三好友,小酌几杯,岂不乐哉。

精酿啤酒如何运输储存(精酿啤酒在运输过程需要冷藏吗)

精酿啤酒在运输过程需要冷藏吗

其实精酿啤酒和大众饮用的普通啤酒一样,可以冷藏,温度适宜不冷藏也可以,比如入门级别的精酿啤酒比利时福佳白。

啤酒不像红酒那样娇气,只要避光阴凉的条件储存即可,其实啤酒一直放在冰箱保鲜室,长时间的储存且温度较低,啤酒的味道已经不佳,最佳口感饮用温度在8-20度之间。超过或低于这个温度区间,口感都不会很好。

精酿啤酒也一样,这个温度期间,口味最协调,能让啤酒的麦芽芳香发挥的最大化,太低的温度得不到口感,太高的温度饮用口感不饱满。精酿啤酒,一般来说保鲜期都不会太长,比如国内的泰山原浆,品质相当不错,保质期在一周,超过一周也可以喝,但是口感一定不会大打折扣。

精酿啤酒是相对于工业啤酒来说的,一般来说,啤酒花和酵母和麦芽添加的非常多,还有创新元素,比如芫荽陈皮添加,如福佳白啤酒。所以,精酿啤酒,酿造元素的丰富,让精酿啤酒喝起来厚重和浓郁,且香气独特,但是一般而言,精酿啤酒喝过后,味道比较苦涩。精酿啤酒比较有毒,一旦喝顺畅了,嘴巴会相当挑剔,你会认为目前市面上的拉格啤酒,包括喜力、百威、青岛等等,入口寡淡,所以水啤的名字就是相对于不稀释的精酿啤酒来说的。

储藏方式上,精酿啤酒与大众消费的啤酒并没有区别,但是不能在太低的温度下储藏,绝对影响口感,喝太冰的而且啤酒这种东西,不论精酿的还是工业化的,一定要喝新鲜的,凡是临期的啤酒,味道一定很差。

精酿啤酒如何运输储存(精酿啤酒在运输过程需要冷藏吗)

精酿啤酒运输是否需要冷藏

啤酒不像红酒那样娇气,只要避光阴凉的条件储存即可,其实啤酒一直放在冰箱保鲜室,长时间的储存且温度较低,啤酒的味道已经不佳,最佳口感饮用温度在8-20度之间。超过或低于这个温度区间,口感都不会很好。、

精酿啤酒也一样,这个温度期间,口味最协调,能让啤酒的麦芽芳香发挥的最大化,太低的温度得不到口感,太高的温度饮用口感不饱满。精酿啤酒,一般来说保鲜期都不会太长,比如国内的泰山原浆,品质相当不错,保质期在一周,超过一周也可以喝,但是口感一定不会大打折扣。

精酿啤酒是相对于工业啤酒来说的,一般来说,啤酒花和酵母和麦芽添加的非常多,还有创新元素,比如芫荽陈皮添加,如福佳白啤酒。所以,精酿啤酒,酿造元素的丰富,让精酿啤酒喝起来厚重和浓郁,且香气独特,但是一般而言,精酿啤酒喝过后,味道比较苦涩。精酿啤酒比较有毒,一旦喝顺畅了,嘴巴会相当挑剔,你会认为目前市面上的拉格啤酒,包括喜力、百威、青岛等等,入口寡淡,所以水啤的名字就是相对于不稀释的精酿啤酒来说的。

储藏方式上,精酿啤酒与大众消费的啤酒并没有区别,但是不能在太低的温度下储藏,绝对影响口感,喝太冰的而且啤酒这种东西,不论精酿的还是工业化的,一定要喝新鲜的,凡是临期的啤酒,味道一定很差。

精酿啤酒如何运输储存(精酿啤酒在运输过程需要冷藏吗)

 


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