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精酿啤酒有保质期吗(精酿啤酒保质期一般多久)

啤酒知识 啤酒网 18浏览

夏天的脚步快要临近,天朗气清,热意浓浓,喝一杯鲜美的精酿啤酒,真可谓是大快人心!但是话说回来,倘若你想要随时都能喝到如此美味的啤酒,那么就要注意平时的准备工作,并将你心爱的美酒佳酿合理的储存起来。喜欢精酿的朋友可能有自己的独特保存之道,现在先和小西一起来了解下精酿啤酒应该怎么科学的保存。

精酿啤酒有保质期吗(精酿啤酒保质期一般多久)

精酿啤酒有保质期吗

近几年,随着生活节奏的不断加快,有着口感好,风味独特的精酿啤酒也越来越深受消费者的喜爱与追捧。可是对于精酿啤酒来说,选择它有利也有弊,弊端就在于它的存放时间很短。那么精酿啤酒的保质期是多久,精酿与工业啤酒哪个保质期长呢?

精酿啤酒因为在酿造过程中为了保持独特的风味和口感没有进行过滤和处理,所以保质期一般都非常短,大部分的保存时间仅仅为短短的几十天,当然也有3-6个月,或者长则的。这根据不同的酒款有所变化,保质期和酒的工艺是直接挂钩的,一些精酿啤酒为了保存酵母和酒的特殊风味不滤出酵母或热处理,所以保质期就相对短一些。

当然,相对于精酿啤酒来说,工业啤酒的保质期真的是占据着很大的优势的,因为它的存放时间大部分都在1-2年之间,即使在短暂的时间里喝不完,依然也不用担心变质的味道。不过,因为工业啤酒的保质期较长,所以它的口感相对于精酿啤酒来说,略次一点。

总而言之,精酿啤酒的保质期相对来说还是比较短的,但胜在它风味独特,口感美味,所以大家在购买精酿啤酒以后,尽快享受才是正经事哦!

精酿啤酒有保质期吗(精酿啤酒保质期一般多久)

精酿啤酒保质期一般多久

你知道吗,精酿啤酒保质期都比较短!这是为什么呢?主要是因为精酿啤酒的就看不同保质期也有所不同,一般在3-6个月,也不是很短了。

但是大众对于保质期是非常在乎的,去超市买任何产品都要看看距离保质期到期还有多久,再加上喝过的工业啤酒保质期大多在1-2年,如果看到拿到手的精酿有些保质期只剩短短的几个月时间,心理就感觉不太舒服。

一般精酿啤酒的保质期在3-6个月,长则几年也有。这根据不同的酒款有所变化,保质期和酒的工艺是直接挂钩的,一些精酿啤酒为了保存酵母和酒的特殊风味不滤出酵母或热处理。所以保质期就相对短一些。

一些精酿啤酒到国内来也要经过一段时间的海运,到手肯定时间就比较短了,不过千万别觉得保质期短就不好。拿到手尽快享受才是正经事。

总结一下就是精酿啤酒保质期都比较短,可能就是想让大家能够在的饮用期时品尝精酿啤酒保质期的美好风味吧!

精酿啤酒有保质期吗(精酿啤酒保质期一般多久)

过期精酿啤酒也能喝

还有很多人比较在意过期的啤酒能喝吗?啤酒属于发酵饮料,如果过期营养就会流失,口味也会跟着下降,而相对说瓶装啤酒的保质期更长一些,而且部分精酿啤酒,过期短时间内还是可以喝的。

啤酒过期其风味会发生变化,而变化的根本原因还是里面酵母在持续发酵,酵母可以抑制细菌的生长,所以过期一段时间的精酿啤酒还是可以喝的,只不过里面会有一些沉淀物析出,口感也会慢慢变差。

另外就是一些高酒精度的啤酒,过期一段时间也可以喝,而且短暂的过期只会让高度啤酒酒精的味道变得柔和,所以对于刚过期的精酿啤酒,不要浪费,但建议先小喝一口,确定没有太大变化、出现酸臭味的情况下,就可以喝了。

精酿啤酒有保质期吗(精酿啤酒保质期一般多久)

精酿啤酒如何保存

1、直立摆放

精酿啤酒跟红酒一样,储藏时都需要正确地摆放,但是精酿啤酒的摆放方式也与红酒大相径庭,且无论是瓶装还是听装,皆要求直立摆放。特别是不要倾斜或者水平摆放,而直立摆放能让精酿啤酒中的死酵母沉淀到瓶底,相反,倾斜或者水平摆放的话,酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。另外,直立摆放还有一个明显的好处,即它可以最大限度地提高精酿啤酒的抗氧化能力,从而延长精酿啤酒的保存期限。

2、避光保存

瓶装精酿啤酒的酒瓶颜色通常会呈现褐色或是深棕色,采用以上颜色的主要的目的,一方面是让酒客感受到轻松、和谐的饮酒气氛,另一方面这样的颜色能很好的遮挡阳光的照射,且能防止酒液变质,从而保证啤酒品质。举例说明,如果你长时间的将一瓶精酿啤酒曝晒在阳光下,那么它就会产生一种惹人生厌的“臭鼬味”,该气味也被称之“日光臭”,而“日光臭”的形成就是因为强光的照射致使啤酒产生大量的苦味成分。

3、调节温度

高温会影响啤酒的口感和味道,特别是精酿啤酒,它应该保存在比较凉爽却又不是很冰冷的地方。虽然某些酒友很喜欢喝冰镇啤酒,但是啤酒一旦经过长期的冰镇后,其品质和口味都将会发生巨大变化。一般情况下,酒窖和冰箱很适合存放精酿啤酒,但不要长期将它们放在冰箱里进行储存。值得注意的是,一定要保持恒温!且不同酒精含量的精酿啤酒,其储存温度也各不相同。

4、牢记精酿啤酒的保质期

不同种类的精酿啤酒由于酿造原料和工艺的差异,其保质期也迥然不同。总体来说,大部分工业啤酒的保质期通常为6-12个月左右,而高品质的精酿啤酒相比于工业啤酒保存时间更长。另外,酒精含量高的精酿啤酒要比普通精酿啤酒保质期更长,这样的精酿啤酒更适合于长时间保存口感也会更好。可以根据自己的口味来控制保存的时间长度。

5、写存酒记录

若你想买些精酿啤酒,并把它们带回家进行储存,那么最好每款啤酒都买两瓶以上!其中一瓶可以尽快喝掉,且在喝的时候注意感受它的口感、风格、回味和品质;另外一瓶待储存过一段时间后再开瓶品尝,并将它与之前喝的那瓶啤酒进行比对,看一看两瓶啤酒到底有何不同?每次品酒后都可以写一点,心中有了自己对于这款啤酒的独特的鉴定。

6、开瓶后的尽快喝掉

精酿啤酒开瓶之后,即便只是存放一天,其酒液中的碳酸必将挥发掉,这样的精酿啤酒会变得淡而无味,并且失去应有的沙口感。尽快喝掉也是对精酿啤酒的尊重。

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