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红烧肉用啤酒还是水好(红烧肉倒啤酒的好处)

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红烧肉用啤酒还是水好(红烧肉倒啤酒的好处)

红烧鸡翅根的家常做法,用啤酒炖,肉质鲜嫩无腥味,太美味了

对于我们这个无肉不欢的家庭来说,红烧无疑是满足味蕾的最好的加工食材的方法!所以,继红烧肉后,又开始红烧鱼、排骨、鸡翅等等,几乎所有想拿来大块朵颐的肉食都被我一一红烧遍。

家里有两个孩子,都很喜欢吃红烧类的菜红烧肉用啤酒还是水好肉肉沫红烧冬瓜的做法?,汤汁浓郁有滋味,好下饭,红烧翅根的做法很简单,翅根烧好后味道香浓红烧肉用啤酒还是水好,肉质鲜嫩,且每块都有小小的脆骨在上面,无疑满足了这个小吃货的各种口感要求。

而且做红烧类的菜谱的时候我都喜欢用啤酒来做,因为啤酒炖好之后的肉质是特别鲜美的,不管是做红烧肉还是红烧鱼,放一点点的啤酒味道就大不一样了,大家可以试一试,肉质鲜嫩无腥味,真的是太美味了,管不得大人小还都爱吃。

下面就跟着我一起学做这道啤酒红烧鸡翅根吧,家里有孩子的妈妈们一定要这样做,因为孩子很喜欢吃。

红烧肉用啤酒还是水好(红烧肉倒啤酒的好处)

【菜品】:啤酒红烧翅根

【烹饪食材】:鸡翅根1000克、啤酒糖浆适量(没有就直接用啤酒就可以了)、食用油适量、开水适量、生抽2大勺、葱段适量、生姜一小块、食盐适量

【烹饪步骤】:

1、准备好要用的所有食材,将鸡翅根洗干净之后备用,葱段切好,生姜切片备用,鸡翅根可以改上几刀,这样更好入味,然后将处理好的鸡翅根放入冷水中烧开焯一下,焯出血末就可以捞出来备用。

2、锅中加入适量的食用油,然后油温5成喏的时候将葱姜放入锅中大火爆香。

红烧肉用啤酒还是水好(红烧肉倒啤酒的好处)

3、放入改刀后的鸡翅根,大火翻炒翻成表面金黄就可以了。

4、将啤酒糖浆倒入锅中,放入生抽之后继续翻炒均匀,如果家里没有啤酒糖浆就直接放入啤酒就可以了。

5、鸡翅根上色了之后就可以加水了,加水要加温水或者是开水,然后盖上盖子小火慢慢炖煮10分钟,时间差不多了打开盖子加入适量的盐翻炒均匀。

6、继续炖煮直到锅中的汤汁已经收干了,汤汁浓郁了,鸡翅根的颜色也非常诱人了这样就可以关火了,做好的鸡翅根称出来,可以撒上一点葱花或者是芝麻装饰一下,这道美味的啤酒红烧鸡翅根就做好了,开动吧!

【烹饪小贴士】:

1、鸡翅根洗干净之后,要冷水下锅焯一下,焯的时间不要太长红烧肉用啤酒还是水好,直到将鸡翅根中的血末焯出来就可以了。

2、有啤酒糖浆就放啤酒糖浆,没有的话就直接放入啤酒就可以了。

3、啤酒糖浆的味道会比较浓重一些,加入的量大家根据具体的情况而定。

4、这样做出来的红烧鸡翅根,味道鲜香,家人都很喜欢吃,没有试过的朋友们一起来试一试吧。


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